PURE DE BATATAS COM COUVE FLOR

PURE DE BATATAS COM COUVE FLOR

4 a 5 batatas inteiras com cascas bem lavadas.

1 pote para micro-ondas com tampa e válvula (abertura) ou um pote comum fechado com papel filme com um buraco no meio.

Deixar por 8 min sem interromper o cozimento.

Retire o pote com cuidado do micro, tire a tampa  e passe as batatas pelo espremedor, acrescente sal, leite (adds), azeite, mostrada, ervas finas...etc

(Para ficar mais light vc pode colocar couve flor e bater no liquidificar junto com a batata)

 

As dificuldades continuam por falta de tempo e falta de animo para fazer academia.

Estou me obrigando a ir pelo menos fazer uma esteira, até a medicação dos hormônios fazer efeito.

Falta de animo geral, falta de expectativa, falta de organização enfim....falta de vontade de batalhar pela vida!

ARMADILHA

 

Ontem fui almoçar com minha amiga do trabalho e me arrependi, pois ela sabe da minha intolerancia e da minha loucura por doces. Depois da refeição ela pegou um pedação de bolo de chocolate com mousse de limão e ficou comendo na minha frente.

Eu não resisti e comi também, logo em seguida veio o sentimento de culpa por não ter resistido e de ter comido tudo. Me odiei, odiei ela mais ainda que eu.

Mas tb falei vc foi muito má comigo sabe que não posso.

Passei mal a tarde toda e hoje ainda estou remoendo a tolice de ontem.

Mas isso serviu para me recordar de como me senti mal e arrependida, já falei que quando for almoçar com ela vou logo imaginar 2 chifrinhos na sua cabeça e identificar o perigo que ela vai me tentar.

Os chifrinhos serviram para ver que ela é do mal e eu não vou ceder.

Até o momento estou na linha.

Ótimo FDS para todos.

 

ARMADILHA LANÇADA, ARMADILHA PEGA....PELO MENOS SERVIU PARA EU PENSAR 2 VEZES ANTES DE EXTRAPOLAR NESSE FDS

BORÁ LÁ RECOMEÇAR!!!

LANCHES CRIATIVOS

- Fatias de pão light com fatia de tomate morenado no azeite+orégano+pimenta do reino – levar ao forno se quiser, acrescentar uma colherinha de creme de ricota ao servir.

- Tiras de pepino e cenoura temperados com yogurte desnatado e hortelã, ou yogurte e curry

- Suco de abacaxi com repolho e hortelã sem coar

- Banana quente com canela (adoçante se desejar), no micro-ondas ou forno elétrico ou normal.

- Salada de pepino ralado com yogurte desnatado+azeite+sal+hortelã+sal servir com pão sírio ( pode ser torrado)

- Damasco recheado com queijo cottage ou mussarela light ou creme de ricota ou cream cheese light

- Frango desfiado com tomate e cebola para recheio de pão light integral ou wrap

- Bruscheta light: pão integral light como base com tomatinhos e queijo light e manjericão, levar ao forno

- Bruscheta light: uma torrada integral light com tomate picado e pimentão

- Bruscheta light: pão sírio + tomates picados e ricota temperada

- Hossomomo: pepino japonês com vinagre, sal e gergelim

- Maça cozida no micro-ondas, cortada em 4 com adoçante e canela

- Cenouras baby com deep de creme de ricota+cebolinha+sal+pimenta, servir com torradas integrais light

- Lanche de pão integral com recheio de tofu+cenoura ralada+azeitonas picadas

- Yogurte desnatado com morangos ou mamão papaia

- Lanche de pão integral recheado com beterraba e/ou cenouras raladas batidas com 1 colher de sopa de maionese light

- Lanche de pão integral light com recheio de rúcula+tomate seco+mussarela de búfala

- Pão integral light com recheio de apte de talos de agrião ( coratar talos pequenos e temperar com azeite ou maionese e queijo gorgonzola

- 1 Pizza de frigideira com 2 fatias de mussarela + molho de tomate +tomate cereja

- Lanche com pão integral light + atum BA água + milho + requeijão

- Vitamina de meio copo de leite desnatado + morango + banana + gelo

- Lanche de pão integral light com recheio de cenoura ralada, atum na água, rúcula + alface + azeite e sal à gosto

- Ricota amassada com cebola+cheiro verde+orégano+azeite + leite desnatado para dar o ponto. Servir com palitos de cenoura e pepino

- Pão integral light com requeijão light e uma gota de mostarda

- Pão integral light com recheio de 1 c/c de maionese light, ovo picado, orégano e cheiro verde

- Pão integral de yogurte e passas com uma fatia de mussarela

- Pão sírio com recheio de beterraba+cenoura+frango desfiado+uva passa + alface

- Omelete com 2 ovos ou 1 ovo +2 claras com cottage+tomate+manjericão+queijo light ou peito peru

- Lanche de pão inetgral light com recheio de 1 banana + ¼ maçã + 1 c/s mel + canela no forno

- Wrap com recheio de frango desfiado + requeijão +mix de folhas verdes

- legumes com molho de mostarda + yogurte desnatado + salsinha

- Tomate recheado com atum na água e queijo light, gratinar

 

Pão caseiro (MODIFICADO)

Ingredientes:

2 copos e 1/2 de água morno

2 colheres de sopa de açúcar (ADOÇANTE)

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo ou (YOGURTE DENATADO)

1 kg de farinha de trigo (FARINHA INTEGRAL COM FARELO DE TRIGO)

 50 g de fermento de padaria

Modo de fazer

Misturar bem o fermento de padaria com água morna, depois leve tudo ao liquidificador tanto a água misturada com o fermento quanto o açucar (adoçante), óleo, o sal e o ovo.

 Agora bata por alguns minutos e depois coloque na vasilha onde vai misturar o trigo aos poucos, faça isso com a mão, para saber a quantidade de trigo suficiente observe a massa, quando ela parar de grudar na mão está bom de trigo.

 Deixe crescer por 1 hora depois e só dividir a massa e fazer os pães, mas antes deixe descansar por mais 40 minutos.

 Depois deixa assar por + ou - 30 minutos .

 

 

Suflê de abobrinha e grão de bico

 

Ingredientes:

1 abobrinha cortada em fatias finas

2 colheres (chá) de azeite de oliva

1 cebola picada

½ xícara (chá) de tomate sem pele

1 xícara (chá) de grão de bico

1 pitada de páprica doce

1 colher (chá) sal

Pimenta a gosto

 

Cobertura

1 pote de iogurte natural desnatado (200g)

150g de queijo minas

2 claras

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light 

Modo de preparo

Besunte as fatias de abobrinha com metade do azeite e grelhe-as na frigideira. Reserve. Refogue a cebola e junte o tomate, o grão de bico, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar um pouco.

 Cobertura

 – Bata no liquidificador o iogurte e o queijo minas. Retire, acrescente as claras batidas em neve e misture.

Montagem

Em um refratário, alterne camadas de abobrinhas e do refogado de grão de bico. Cubra com a mistura de claras, salpique o parmesão e leve ao forno médio (180º), preaquecido por cerca de 15 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.

 

 

 

Strofonoff falso de abóbora

Cozinhe 1k de abóbora vermelha com sal (pode passar manteiga na abobora por fora tirar o miolo dela e cozinhar no micro-ondas), depois de pronta bata no liquidificador com 1 peça daquela redondinha de ricota (250gramas + ou -), se achar que esta muito grosso o caldo, acrescente a própria água do cozimento, eu sempre coloco um tanto. Deixe reservado.

Escolha a seu gosto: frango, carne, camarão e cozinhe do seu jeito, no meu caso faço com 1 peito de frango cortado em cubinhos, coloco caldo zero%, cebola, alho, mostarda e um pouco de pimenta para deixar picante. Contabilizo 6 pratos do peito de frango, depois de bem cozido acrescente esse caldo de abóbora com ricota, dá mais ou menos 12 pratos, mas com essa quantidade de frango uso metade do caldo e congelo o restante. No final o strogonoff de frango tem o total de 12 pratos.

Obs: Esqueci de dizer que  o cozido do frango acrescento também palmito ou cogumelo, fica maravilhoso. Não deixa nada a desejar do strogonoff comum, com a vantagem de ter mais fibras e legume, ao invés da gordura que o creme de leite tem, ninguém diz que é abóbora.

Eu fiz com 1 kg de abóbora, 1 peito de frango, 100gramas de ricota.

Temperei o frango com caldo de frango, vinagre e sal. Deixei um pouco para pegar gosto. Cozinhei a abóbora com caldo de frango na pressão. Bati no liquidificador com a ricota e acrescentei um pouco do caldo do cozimento por que ficou muito grosso.

Coloquei o frango na panela sem gordura nenhuma e deixei em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando ficou cozidinho eu acrescentei o creme de abóbora com ricota, ¼ de xícara de ketchup e 2 colheres (sopa) molho inglês. Acrescentei mais um pouquinho do caldo do cozimento da abóbora dar o ponto. Ficou muito bom mesmo!!!!!!!!!!

Shake Gelatina

 

1.Dilua um pacotinho de gelatina de morango diet em 200ml de água quente. Mexa até dissolver por completo e leve à geladeira.

2.Quando a gelatina estiver durinha bata com 500ml de bebida láctea light de morango no liquidificador por cerca de 5 minutos. Está pronto! Variações que já utilizei e adorei:

-Gelatina diet de abacaxi com bebida láctea light de frutas (ou salada de frutas);

-Gelatina diet de uva com bebida láctea light de ameixa (melhora o funcionamento do intestino);

-Gelatina diet de pêssego com bebida láctea light de pêssego;

Você pode adicionar uma fruta quando estiver batendo no liquidificador deixando a receita ainda mais nutritiva. Maça, banana, pêssego, etc. Só não esqueça, neste caso, de considerar as calorias da fruta também.