Massa :
- 2 copos de (requeijão) de leite desnatado ou de "soja no meu caso"
- pouco menos da metade do copo de óleo de girassol eu coloco "1 copo de yogurte desnatado natural"
- 2 ovos
- 1 cenoura média
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sobremesa rasa) de fermento
- farinha de trigo integral
Bata todos os ingredientes no liqüidificador, exceto a farinha
Quando a cenoura estiver completamente batida
Acrescente farinha ate o ponto da massa de panqueca não deixe a massa grossa
Recheio :
- 1 vidro de palmito picado
- 1/2 brócolis
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates
- 1 sazon amarelo
- 1 vidro de requeijão light (ou não)
Numa panela refogue a cebola e acrescente o sazon e o brócolis .... Cozinhe por alguns minutinhos (deixe pedaços pequenos) e acrescente o tomate e o sal, por último o requeijão e desligue .
Numa forma untada coloque mais ou menos metade da massa , distribua o recheio e cubra.
Asse em forno médio até dourar .
Dica : Se o palmito estiver duro , cozinhe por 5 minutos na pressão !
VOU FAZER PARA O NATAL DE 2012!!!
