ARMADILHA

 

Ontem fui almoçar com minha amiga do trabalho e me arrependi, pois ela sabe da minha intolerancia e da minha loucura por doces. Depois da refeição ela pegou um pedação de bolo de chocolate com mousse de limão e ficou comendo na minha frente.

Eu não resisti e comi também, logo em seguida veio o sentimento de culpa por não ter resistido e de ter comido tudo. Me odiei, odiei ela mais ainda que eu.

Mas tb falei vc foi muito má comigo sabe que não posso.

Passei mal a tarde toda e hoje ainda estou remoendo a tolice de ontem.

Mas isso serviu para me recordar de como me senti mal e arrependida, já falei que quando for almoçar com ela vou logo imaginar 2 chifrinhos na sua cabeça e identificar o perigo que ela vai me tentar.

Os chifrinhos serviram para ver que ela é do mal e eu não vou ceder.

Até o momento estou na linha.

Ótimo FDS para todos.

 

ARMADILHA LANÇADA, ARMADILHA PEGA....PELO MENOS SERVIU PARA EU PENSAR 2 VEZES ANTES DE EXTRAPOLAR NESSE FDS

BORÁ LÁ RECOMEÇAR!!!

LANCHES CRIATIVOS

- Fatias de pão light com fatia de tomate morenado no azeite+orégano+pimenta do reino – levar ao forno se quiser, acrescentar uma colherinha de creme de ricota ao servir.

- Tiras de pepino e cenoura temperados com yogurte desnatado e hortelã, ou yogurte e curry

- Suco de abacaxi com repolho e hortelã sem coar

- Banana quente com canela (adoçante se desejar), no micro-ondas ou forno elétrico ou normal.

- Salada de pepino ralado com yogurte desnatado+azeite+sal+hortelã+sal servir com pão sírio ( pode ser torrado)

- Damasco recheado com queijo cottage ou mussarela light ou creme de ricota ou cream cheese light

- Frango desfiado com tomate e cebola para recheio de pão light integral ou wrap

- Bruscheta light: pão integral light como base com tomatinhos e queijo light e manjericão, levar ao forno

- Bruscheta light: uma torrada integral light com tomate picado e pimentão

- Bruscheta light: pão sírio + tomates picados e ricota temperada

- Hossomomo: pepino japonês com vinagre, sal e gergelim

- Maça cozida no micro-ondas, cortada em 4 com adoçante e canela

- Cenouras baby com deep de creme de ricota+cebolinha+sal+pimenta, servir com torradas integrais light

- Lanche de pão integral com recheio de tofu+cenoura ralada+azeitonas picadas

- Yogurte desnatado com morangos ou mamão papaia

- Lanche de pão integral recheado com beterraba e/ou cenouras raladas batidas com 1 colher de sopa de maionese light

- Lanche de pão integral light com recheio de rúcula+tomate seco+mussarela de búfala

- Pão integral light com recheio de apte de talos de agrião ( coratar talos pequenos e temperar com azeite ou maionese e queijo gorgonzola

- 1 Pizza de frigideira com 2 fatias de mussarela + molho de tomate +tomate cereja

- Lanche com pão integral light + atum BA água + milho + requeijão

- Vitamina de meio copo de leite desnatado + morango + banana + gelo

- Lanche de pão integral light com recheio de cenoura ralada, atum na água, rúcula + alface + azeite e sal à gosto

- Ricota amassada com cebola+cheiro verde+orégano+azeite + leite desnatado para dar o ponto. Servir com palitos de cenoura e pepino

- Pão integral light com requeijão light e uma gota de mostarda

- Pão integral light com recheio de 1 c/c de maionese light, ovo picado, orégano e cheiro verde

- Pão integral de yogurte e passas com uma fatia de mussarela

- Pão sírio com recheio de beterraba+cenoura+frango desfiado+uva passa + alface

- Omelete com 2 ovos ou 1 ovo +2 claras com cottage+tomate+manjericão+queijo light ou peito peru

- Lanche de pão inetgral light com recheio de 1 banana + ¼ maçã + 1 c/s mel + canela no forno

- Wrap com recheio de frango desfiado + requeijão +mix de folhas verdes

- legumes com molho de mostarda + yogurte desnatado + salsinha

- Tomate recheado com atum na água e queijo light, gratinar

 

Pão caseiro (MODIFICADO)

Ingredientes:

2 copos e 1/2 de água morno

2 colheres de sopa de açúcar (ADOÇANTE)

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo ou (YOGURTE DENATADO)

1 kg de farinha de trigo (FARINHA INTEGRAL COM FARELO DE TRIGO)

 50 g de fermento de padaria

Modo de fazer

Misturar bem o fermento de padaria com água morna, depois leve tudo ao liquidificador tanto a água misturada com o fermento quanto o açucar (adoçante), óleo, o sal e o ovo.

 Agora bata por alguns minutos e depois coloque na vasilha onde vai misturar o trigo aos poucos, faça isso com a mão, para saber a quantidade de trigo suficiente observe a massa, quando ela parar de grudar na mão está bom de trigo.

 Deixe crescer por 1 hora depois e só dividir a massa e fazer os pães, mas antes deixe descansar por mais 40 minutos.

 Depois deixa assar por + ou - 30 minutos .

 

 

Suflê de abobrinha e grão de bico

 

Ingredientes:

1 abobrinha cortada em fatias finas

2 colheres (chá) de azeite de oliva

1 cebola picada

½ xícara (chá) de tomate sem pele

1 xícara (chá) de grão de bico

1 pitada de páprica doce

1 colher (chá) sal

Pimenta a gosto

 

Cobertura

1 pote de iogurte natural desnatado (200g)

150g de queijo minas

2 claras

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light 

Modo de preparo

Besunte as fatias de abobrinha com metade do azeite e grelhe-as na frigideira. Reserve. Refogue a cebola e junte o tomate, o grão de bico, a páprica, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar um pouco.

 Cobertura

 – Bata no liquidificador o iogurte e o queijo minas. Retire, acrescente as claras batidas em neve e misture.

Montagem

Em um refratário, alterne camadas de abobrinhas e do refogado de grão de bico. Cubra com a mistura de claras, salpique o parmesão e leve ao forno médio (180º), preaquecido por cerca de 15 minutos ou até ficar firme e dourado. Retire do forno e sirva imediatamente.

 

 

 

Strofonoff falso de abóbora

Cozinhe 1k de abóbora vermelha com sal (pode passar manteiga na abobora por fora tirar o miolo dela e cozinhar no micro-ondas), depois de pronta bata no liquidificador com 1 peça daquela redondinha de ricota (250gramas + ou -), se achar que esta muito grosso o caldo, acrescente a própria água do cozimento, eu sempre coloco um tanto. Deixe reservado.

Escolha a seu gosto: frango, carne, camarão e cozinhe do seu jeito, no meu caso faço com 1 peito de frango cortado em cubinhos, coloco caldo zero%, cebola, alho, mostarda e um pouco de pimenta para deixar picante. Contabilizo 6 pratos do peito de frango, depois de bem cozido acrescente esse caldo de abóbora com ricota, dá mais ou menos 12 pratos, mas com essa quantidade de frango uso metade do caldo e congelo o restante. No final o strogonoff de frango tem o total de 12 pratos.

Obs: Esqueci de dizer que  o cozido do frango acrescento também palmito ou cogumelo, fica maravilhoso. Não deixa nada a desejar do strogonoff comum, com a vantagem de ter mais fibras e legume, ao invés da gordura que o creme de leite tem, ninguém diz que é abóbora.

Eu fiz com 1 kg de abóbora, 1 peito de frango, 100gramas de ricota.

Temperei o frango com caldo de frango, vinagre e sal. Deixei um pouco para pegar gosto. Cozinhei a abóbora com caldo de frango na pressão. Bati no liquidificador com a ricota e acrescentei um pouco do caldo do cozimento por que ficou muito grosso.

Coloquei o frango na panela sem gordura nenhuma e deixei em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Quando ficou cozidinho eu acrescentei o creme de abóbora com ricota, ¼ de xícara de ketchup e 2 colheres (sopa) molho inglês. Acrescentei mais um pouquinho do caldo do cozimento da abóbora dar o ponto. Ficou muito bom mesmo!!!!!!!!!!

Shake Gelatina

 

1.Dilua um pacotinho de gelatina de morango diet em 200ml de água quente. Mexa até dissolver por completo e leve à geladeira.

2.Quando a gelatina estiver durinha bata com 500ml de bebida láctea light de morango no liquidificador por cerca de 5 minutos. Está pronto! Variações que já utilizei e adorei:

-Gelatina diet de abacaxi com bebida láctea light de frutas (ou salada de frutas);

-Gelatina diet de uva com bebida láctea light de ameixa (melhora o funcionamento do intestino);

-Gelatina diet de pêssego com bebida láctea light de pêssego;

Você pode adicionar uma fruta quando estiver batendo no liquidificador deixando a receita ainda mais nutritiva. Maça, banana, pêssego, etc. Só não esqueça, neste caso, de considerar as calorias da fruta também.

Sorvete de Banana

 

Coloque duas bananas nanicas no freezer no dia anterior ou por uns 15 minutos no frezer.

Retire e bata no liquidificador as bananas, 2 envelopes de adoçante a base de sucralose, ½ xícara de leite desnatado gelado para obter a consistência perfeita e uma colher (café) de canela em pó. Pronto! Você pode: - Manter bananas no freezer para tê-las a disposição quando bater aquela vontade de fazer o sorvete.

Congele porções certas (2 unidades) cortadas em rodelinhas e acondicionadas em saquinhos separados.

- Você pode substituir o adoçante por mel, quando quiser um sorvete mais saboroso (considere mais 60 calorias do mel).

- Você pode também adicionar uma colher de granola por cima do sorvete, fica super gostoso e crocante (+ calorias).

RECEITAS RÁPIDAS

Cardápio 1 – Lasanha de vegetais – Intercale 2 fatias de abobrinha, 2 fatias de berinjela e 1 colher (sopa) de cenoura ralada com 2 colheres (sopa) molho de tomate e 2 fatias médias de peito de peru. A primeira e a última camada devem ser de molho. Polvilhe com 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado e leve ao forno.

Cardápio 2 – Peito de peru com vegetais – Numa panela antiaderente, junte 1 tomate picado sem pele e sem sementes e ½ cebola cortada em fatias. Deixe a cebola murchar e frite 1 filé de peito de peru cortado em tirinhas. Acrescente 1 colher (sopa) de champignon picadinho e uma pitada de sal. Ideal com um prato raso de rúcula.

Cardápio 3 – Uma omelete preparada com 1 ovo mais 1 clara, meio tomate e 3 fatias finas de queijo branco. Ótima para ser acompanhada por uma salada com 3 folhas de alface, 1 pires de rúcula, 2 colheres de cenoura ralada e 2 colheres de palmito.

Cardápio 4 – 5 almôndegas de frango assadas e servidas com 1 porção generosa de brócolis, preparado no vapor e temperado com azeite e sal (se preferir use shoyu light).

Cardápio 5 – Salada com 5 folhas americana, 5 kanis desfiados, ½ manga em cubos, 1 colher de queijo prato light ralado grosso e 2 colheres de gergelim.

Petisco Leve – 3 fatias de frios light de ave, enroladas em 3 talos de aipo.

Omelete verde – 3 claras de ovos batidas e misturadas a ½ xícara de espinafre cozido e escorrido, noz-moscada, sal e pimenta.

Tigela de frutas – ½ xícara morangos, ½ xícara de pêssegos frescos e 2 ameixas frescas picadas.

Sem fome – ½ xícara de folhas cruas de espinafre, ½ xícara de cenoura ralada, ½ xícara de brotos frescos, ½ xícara de beterraba crua ralada com 2 colheres (sopa) de molho light de salada.

Forrar o estômago – 1 pote (120g) de iogurte light com sabor de frutas.

Ataque de geladeira – 1 polenguinho light espalhado em um talo de salsão ou aipo.

Nhoc, Nhoc – 1 espiga de milho pequena, cozida com pouco sal.

Hummm – 1 pão árabe pequeno aberto recheado com 2 colheres (sopa) de requeijão 0%  de gordura, folhas verdes, palitos de cenoura, aipo e pepino.

Glut, Glut – 1 xícara de bebida light de soja, gelada e batida com 1 colher (sopa) de polpa de maracujá e adoçante.

ESTRESSE

 

Como lidar com o estresse?

Comer é uma forma de lidar com o estresse, as pessoas agem assim por associarem comida aos momentos de alegria, festas, comemorações. É a forma que encontraram para neutralizar os sentimentos.

É necessário aprender a identificar que estamos estressados e não precisamos da comida para se aliviar, podemos fazer de outra forma como: um passeio, um livro, uma música....

Você tem que ter foco no seu emagrecimento, vc é seu chefe, é vc quem está no comando.

Antes de levar o alimento a boca pense: é fome física ou vontade de comer algo para aliviar os sentimentos.

 

Sempre que como por estar estressadíssima sinto uma sensação de culpa gigantesca e arrependimento por ter cedido a tentação de comer. Penso porque comi isso? Não devia ter feito isso, por muitas vezes tentei até vomitar, mas isso não funciona comido, depois que a comida desce pela goela ela não volta mais. Então não posso engolir devo pensar antes de por o alimento na boca, uma vez na boca..... puf....desce para digestão.

 

Sinto-me estressada com a rotina, estou me cobrando por não ir na academia (problemas de saúde) e ai fica JÁ QUE NÃO VOU ACADEMIA – VOU COMER AMENDOIM PORQUE AMANHÃ EU VOU – JÁ QUE COMI AMENDOIM VOU COMER UM PEDACINHO DE BOLO – JÁ QUE COMI O BOLO VOU TOMAR UM REFRIGERANTE.....

 

Estou mais feliz comigo hoje porque tenho mudado a alimentação, tudo o que vai leite ou soro lacto retirei da minha alimentação – inclusive vou tentar fazer pão em casa. Anotei meus pontos da semana inteira, arrumei um lugar na minha cozinha para fazer minhas comidinhas....estou me esforçando.

ESTRESSE – todos têm momentos de estresse então devemos identificar formas de aliviar isso....lembre-se você está em 1º lugar. Se não começar a mudar isso nunca terá a mudança de hábito necessária para auxiliar seu emagrecimento. Só não me serve o dita: “Tá estressada vá pescar” fico é muito mais estressada.

VIDA QUE SEGUE

 

 

Nossa minha vida tá de cabeça para baixo, estou acertando alguns pontos:

 

- COMPUTADOR EM CASA; levei para o conserto novamente ele estava tendo desmaios e as vezes morria. Solução: Primo disse que tinha uma probleminha no anti-virus que ele acertou mas o problema era na rede eletrica – troquei filtro de linha e comprei adptares nosvo pois agora é tudo com 3 pinos.

 

- LACTOSE; procurei o gastro estou tomando antibióticos para combater o h pylori e procuro fazer minha receitas, eliminei de vez até yogurte, ricota e pão que tenha soro de lactose.

 

- MENOPAUSA; Fiz os exames e estou aguardando a consulta para ginecologista constatar que estou na menopausa e preciso de reposição hormonal. Devido a demora eu já providencie um remédio e os calorões, irritabilidade, falta de sono e cansaço excessivo melhoram até o intestino está melhor.

 

- EM; estabilizou despois de umas injeções de corticóides que tomei e a mudança para REBIF 44.

 

- SAÚDE; Procurei: ENDOCRINO - tireoide (hipotireoidismo)  / GASTRO - Lactose e ulcera duodenal / GINECOLOGISTA - Menopause e exames de rotina / ORTOPEDISTA - Braço com tendinite (esse FDP não sabe o que fazer e jogo mpara o neuro dizendo culpa da EM) / NEURO - esse eu vejo de 3 em 3 meses para controle da EM. Procurei os outros porque me tornei outra pessoa, cansada, sem animo, com muita fraqueza nas pernas, suores, palpitações, irritadissima, tonturas, enjoo, dor de estomago, dor de barriga, falta de consentração, vontade de ficar só trancada dentro de casa e faltando na academia......definitivamente ÑÃO SOU EU!!!

 

- R A; Acrescentei muita verduras, frutas e legumes e estou evitando frituras e doces só preciso prestar mais atenção no tamanho das porções. Estou trazendo marmitas e evitando comer na rua.

 

- FAMILIA; Quando precisam de minha ajuda eu vejo o que posso ajudar, mas também já informo o que preciso fazer por mim e dependendo da ajuda coloco horas para terminar.

 

- BLOG; Quero muito cuidar dele, escrever sobre vários assuntos mas as vezes a falta de tempo ou falta de equipamento me atrapalham.

 

- ACADEMIA; Essa ainda tenho que resolver, devido aos problemas de saúde estou faltando muito, em 6 anos que frequento academias esse ano foi o que mais faltei, antes as academias eram perto do serviço. A que estou hoje é no meio do trajeto entre trabalho e casa – tenho pego muito transito e chuvas atrapalhando – fora que eu não me enturmei me sinto um peixe fora da água nessa academia. Quero fazer musculação não tem aparelho vago, as aulas os professores são ótimos mas existem grupinhos que te excluem, juntando tudo eu estou sem motivação para treinar. Já pensei em comprar equipamentos e fazer em casa, mas todas as vezes que chego em casa não consigo fazer nada devido aos afazeres domésticos. Estou pensando em mudar de academia meu plano anula vence em março e vai para mensal, mas eu vou dar uma olhada nas academias perto de casa ou sei lá.....talvez para com academia que para mim será a treva.

 

 

ORGANIZAÇÃO – Estou colocando meus livros de receitas em prateleiras que fiquem fácil de visualizar e fazer as receitas. Comprei um mix para fazer meus sucos e panquecas.

 

 

 

 FÉ, FORÇA E FOCO – Sempre leio, ouço e até já escrevi essas palavras, mas hoje eu sinto elas com a alma, quando a cabeça gorda vem atacar eu FOCO no objetivo meu corpo magro. Bora lá fazer tudo quase direitinho, porque ninguém consegue fazer 100%, mas se fizer 80% vc terá resultados.

SACIEDADE

 

 

Esse recomeço procurei usar alimentos que saciam: como os integrais e verduras e legumes.

Usei um suco antes de sair de casa para o trabalho de couve + laranja + Maça + gengibre + água, variei com melancia e banana.

No almoço inclui sopa feita com inhame + salsinha +tomate + 1 cenoura + abobrinha + couve + gengibre com porção de arroz + proteína. A noite sopa e proteína.

Estou com problemas hormonais por conta da menopausa, só descobri que era isso depois que o medico disse na minha cara, pois eu não parecia mais a mesma pessoa. Nunca deixei de ir a academia mesmo com problemas da Esclerose Múltipla eu sempre tive força de vontade de ir e de um momento para outro isso mudou não sinto vontade de ir para academia, não sinto vontade ficar na internet, só tenho vontade de chorar e me achar feia gorda, muito irritada com tudo e todos, insônia, cansaço e calorões que me levaram a procurar pelo medico.

Passando pelo Dr ouvi a sentença, estou realizando batalhão de exames para começar a reposição hormonal. Nunca imaginei que seria assim....aaaafffff...

Vou para a academia mas não estou mais fazendo 3 aerobicos, faço só uma aula ou uma esteira / eliptico ou localizada e vou para casa.

Por enquanto estou priorizando a alimentação ea RA - se eu tiver sem nada em casa, sem comida pronta e tiver que escolher entre malhar ou cozinhar - certamente irei para cozinha porque ainda não encontrei a vontade de malhar que eu tive durante longos 7 anos.

No FDS eu ainda não estou adestrada extrapolei na cerveja, porém já inclui mais frutas diariamente  e comendo de 3 em 3 horas.
 

MUDAR É PRECISO, TANTO DE COMPORTAMENTO QUANTO DE PENSAMENTOS!!!